㈠ 牛肉哪個牌子比較好點,在哪能買到啊!!!!!!
淘寶網里有個老實人美食坊的那裡面的牛肉不錯奧,而且價錢也挺便宜的
㈡ 世界哪個國家的牛肉最好
日本 神戶的 牛肉
㈢ 進口牛肉與國產牛肉有什麼區別,哪種好些
區別主要是以下幾點:分別是飼養方式不同、口感不同、烹飪方式不同。
平時吃到的牛肉就是常說的肉牛,就是飼養目的是食用的牛。
一、飼養方式不同
1、進口牛肉:進口牛肉會採用牧場放養的方式。
2、國產牛肉:國產的牛肉都會採用牛棚飼養的方式。
二、口感不同
1、進口牛肉:脂肪含量高、肉質更嫩,肉質口感比采牛棚飼養的牛肉更有彈性。
2、國產牛肉:國產牛肉脂肪含量低、肉質更緊致。
三、烹飪方式不同
1、進口牛肉:一般會做成小牛排,墨西哥牛肉,黑椒牛排,菲力牛排。
2、國產牛肉:一般會做成孜然牛肉,青椒牛肉,干拌牛肉,拌麻辣牛肉,白切牛肉,熗肉絲萵筍。
(3)印尼牛肉什麼牌子好擴展閱讀:
牛肉是世界第三消耗肉品,約占肉製品市場的25%。落後於豬肉(38%)和家禽(30%)。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看,阿根廷以64.6千克排名第一,美國為42.1千克,歐洲為11.9千克。最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國。牛肉製品對於巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、紐西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。
㈣ 什麼牌子氂牛肉好
氂牛是生長在地球之巔的高寒、無任何污染環境、獨特的半野生半原始珍稀動物,與北極熊、南極企鵝共稱為「世界三大高寒動物」。氂牛終身無勞役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程,一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草葯,使氂牛肉質細嫩,味道鮮美。
氂牛肉極高的營養價值極高。氂牛肉富含蛋白質和氨基酸,以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素,脂肪含量特別低,熱量特別高,對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。
營養價值:
蛋白質具有非常重要的生理活性,如人體新陳代謝過程,一些機制的增補、調節和人體生長發育都起著關鍵性的作用。因此,人體想要蛋白(pro)保持平衡狀態,則食物中pro 含量必須能滿足人體所需,否則一旦長期缺乏pro,會造成生長發育緩慢甚至人體抵抗力下降和記憶力下降等症狀。聯合國糧農組織(fao)和中國營養協會經實驗證明,一個成年人每日蛋白質的攝入量不能低於40g(40g 為人體最低生理需要量),中國營養協會推薦量為80g。氂牛肉蛋白質含量22.5%,較普通黃牛肉高出近3.6 個百分點,是人們食用畜肉類當中pro 含量最高的一種肉,且由於球蛋白含量高,易被人們吸收,其營養價值極高。
脂肪是一種產能、產熱營養素,被人體吸收後大部分被血液帶入肝臟,小部分貯存於皮下,維持正常體溫。進入人身的那部分脂肪主要轉變成了磷脂,作為組織細胞膜及神經細胞膜的主要成分。隨著人們生活水平的不斷提高,人們食肉量不斷增加,在獲得較多蛋白質的同時,人們脂肪的攝入量遠遠超過了50g(50g 已經滿足人體生理需要)。因此,高蛋白、低脂肪肉將會是人們追求的目標。氂牛肉脂肪含量僅為3.5%,低於普通黃牛肉近4 個百分點,氂牛肉應時而生,恰到好處,自然就變成了人們關注的對象。
氨基酸是構成蛋白質的基磚,人們常說的蛋白質營養價值,其實質就是構成蛋白質的氨基酸數目,含量及其結構比例。如果一種食物的蛋白質的氨基酸構成比例跟人體蛋白質的氨基酸構成比例相似,則稱這種食物營養價值高,否則無論它氨基酸含量有多高,也不能稱為有營養的食品,因為它們結構比例不恰當,直接影響到人體對它的吸收和消化。氂牛肉較普通黃牛肉氨基酸的結構更恰當些,更有利於人體的吸收消化。[4]fao理想模式是聯合國糧農組織根據雞蛋和人乳中氨基酸結構比例而建議人體氨基酸供給量,因為實驗證明雞蛋和人乳蛋白質的必需氨基酸組成與人體蛋白質的氨基酸模式相近,故作為食物蛋白質營養價值的參考值。
各種礦物質營養元素構成人體的營養元素除了上述宏量營養元素外,還包括ca、fe、zn、mg、cu 等多種微量營養元素,因為這些元素人體不能自身合成,必須通過食物來補充。它們雖然含量都不高,但功能非常大,它們是構成機制、維持生命活動、機體新陳代謝和神經系統不可缺少的因子,一旦哪種元素供應不足,都會引起生命正長活動的不良表現,甚至缺乏症。
㈤ 即食代餐的牛肉選擇哪個品牌比較好啊
即食代餐的牛肉選擇哪個品牌比較好?我覺得即食代餐的牛肉,當然是選擇梅林牌子的比較好。
㈥ 什麼品牌的牛肉最好
義大利阿爾比斯山腳下的牛肉好。澳洲牛肉也很棒的,國內的數河南南陽的牛肉,另外內蒙科爾沁草原的牛肉是傳統產地。
㈦ 哪個國家的牛肉最好
1.巴西
"巴西牛肉"的特點:白肉和紅肉是分開的,無明顯紋路,白是白,紅是紅,一塊一塊的。而且不會有膻味,色澤暗紅無光,肉的表面摸上去粘手,用手指輕壓會留下明顯的凹陷。
巴西屠宰工廠主要生產品牌為:jbs、美麗華以及marfrig等。因所處地理位置,喂養條件以及各廠加工程度不同,產品質量也略有差異。如美麗華的sif421廠加工的大米龍、小米龍、牛霖與其他工廠相比,品質相對略勝一籌。
地處巴西的jbs加工廠,是全球最大的牛產品加工廠。巴西jbs品牌各加工廠產品整體品質相差不大,主要差異在於產地環境不同,從而生產的牛質不同。
值得一提的是,sif385廠的板腱及sif4507廠的牛前品質相對突出,在國內市場走貨量較大。
2.澳大利亞
安全、好吃
澳洲是國際公認的沒有主要流行病疫的地區,包括瘋牛病和口蹄疫,為保持牛肉產品的高標准,澳大利亞牛肉行業和各級政府共同努力,建立了嚴格的標准和體系,以保證產品的一體化和可追溯性,
澳大利亞政府和業界設立了「肉品安全委員會」,該委員會有政府和行業代表組成,旨在保證所有的牛肉產品從牧場到消費者各個階段達到高安全和高衛生的標准。
牛種好
澳大利亞的溫帶牛種一般來自於歐洲種牛,例如:赫里福德和安格斯牛,多數在其後更溫和、牧場土地更肥沃的南部山村放養。
澳大利亞的熱帶牛種一般來源於印度瘤牛,例如:婆羅門牛和耐旱牛,這些牛適合在澳洲北部地區放養,哪裡夏天時常有熱帶季風降雨。
㈧ 中國最好牛肉是什麼品牌
吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司/皓月
上榜理由:中國肉牛行業龍頭企業,一直處於行業的領導地位。從農場到餐桌全過程質量監控。
內蒙古科爾沁牛業股份有限公司/科爾沁
上榜理由:全國知名牛肉品牌,一度成為北京奧運會、廣州亞運會、深圳大運會等供應商。渠道推廣能力強,冰鮮牛肉質量一直位居全國前列,上下游的價格體系一直穩定,產銷量一直處於龍頭地位,這對於企業品牌經營有絕對優勢。
㈨ 好吃的牛肉品牌有哪些
菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不錯的選擇,可根據自己的喜好進行選擇。
一、菲力牛排
1、取材部分:用一定厚度的牛裡脊肉,這塊肉被稱為「眼菲力」肉質較嫩且油較少。
2、風味特點:此牛排肉質雖然鮮嫩精瘦,但是由於缺乏運動而導致缺乏肉汁和嚼勁,也就是說口感雖好但是沒有嚼頭,如果烹飪稍過就會顯得老澀,口感變得不好。一般適用於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、推薦熟度:三至七分熟。
二、西冷牛排
1、取材部位:主要是牛外脊,西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排(entrecte)和大塊西冷牛排(sirloin steak)在肉的外沿帶一圈白色的肉筋。
2、風味特點:肉細多汁,口感鮮嫩。體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,切肉時連筋帶肉一起切,不能煎得過熟,適合年輕人。
3、推薦熟度:五至七分熟。
三、肋眼牛排
1、取材部位:此牛排取自於牛肋脊部位第6~第12根肋骨間的肋里肌肉,即牛骨邊上的肉。一般所說的霜降牛肉指的就是這塊地方。
2、風味特點:肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩,但骨邊肉向來好吃,油油嫩嫩的肉絲中夾著q彈有勁的油筋,比沙朗耐嚼,比菲力夠味,而且油花十分豐郁,深受年輕男女食客的喜歡。
3、推薦熟度:三分熟。
四、肉眼牛排
1、取材部位:肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來,該處肉質柔嫩且多汁(有雪花紋),滋味無窮。一般指取自牛身中間的無骨部分,[眼] 是指肌肉的圓形橫切面,由於這個部分的肌肉不會經常活動,所以肉質十分柔軟、多汁,並且均勻地布滿雪花紋脂肪。
2、風味特點:肉眼牛排的肥瘦結合,肉質鮮嫩十分有嚼勁,同時在煎煮的過程中散發出來的牛油味道也十分的美味。
3、推薦熟度:五至七分熟。
五、t骨牛排
1、取材部位:一般位於牛的上腰部,是一塊由脊肉、脊骨和裡脊肉等構成的大塊牛排。美式t骨牛排(porterhouse steak)形狀同t骨牛排,但較t骨牛排大些,一般厚3厘米左右,重450克左右。t骨牛排一般厚2厘米左右,重約300克,小點的200克,厚度1.7厘米。
2、風味特點:肉質細嫩也不容易鬆散,牛骨邊上的肉帶有濃郁的香氣,既可以嘗到鮮嫩的菲力,下一口又可以變化為西冷的芳香。
3、推薦熟度:五至七分熟。